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这菜很便宜,春分后赶紧吃,低脂高蛋白,尤其女人要多吃!
浏览:150 发布日期:2019-04-04

这菜很便宜,春分后赶紧吃,低脂高蛋白,尤其女人要多吃!

“食过春笋,才知春之味”,早在三千多年前,笋就已经被视为菜中珍品,春笋的味道鲜美,让人尝过以后都能久久回味;古代诗人苏东坡的诗句就有提及:“无竹令人俗,无肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。”这几句表达了对吃笋的痴迷。

笋是时令食材,分有春笋、夏笋、冬笋;过了立春时节,雨后春笋就冒出来了,这时候采摘的春笋,洁白肥大,最新鲜最柔嫩也最爽脆。别看春笋味道清淡,其鲜嫩的口感却能让它成为春菜里的主角,包含了丰富的营养,大量的植物蛋白和粗纤维素,是高蛋白,低脂肪、低热量的时蔬,不管是焖炒炖煮,都十分的美味。

趁着这大好的春光时节,春笋正当季,赶紧吃起来,过了这季节想吃春笋就得等来年春天啦!为了搭配这个春笋,还特地去买了牛肉一起炒,笋香四溢,牛肉嫩滑爽口,吃着这菜都恨不得再添一碗饭!

【春笋炒牛肉】

主料:牛肉,春笋

配料:姜,蚝油,生抽,料酒,淀粉,白糖,油,盐

制作步骤

第一步:首先把春笋去皮洗干净,滚刀切好备用。把牛肉切片用姜丝,盐,料酒,白糖,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制十分钟。

第二步:烧一锅水,水烧开后放入春笋焯水,然后捞出沥干备用。

第三步:炒锅烧热下入多点油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒,翻炒至变色。

第四步:然后放入焯过水的春笋进去继续翻炒。

第五步:最后加入耗油,生抽,少许盐翻炒均匀即可出锅。

一道笋香四溢,嫩滑爽口的春笋炒牛肉就做好啦。

以上是好食光厨房做的【春笋炒牛肉】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对好食光厨房最大的帮助与鼓励,谢谢大家!

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